阻隔性通常是指包裝材料對氧氣、水蒸氣的阻隔能力，阻隔能力越強，空氣中的氧氣、水蒸氣就越不容易進入包裝內部，自然也不會對包裝內部的內容物產(chǎn)生影響，阻隔能力強的包裝材料通常被稱為高阻隔材料，反而則被稱為低阻隔材料。包裝材料對氧氣、水蒸氣的阻隔能力是產(chǎn)品保質期長短的關鍵因素之一，通常來講，高阻隔材料的保質期一般是長于低阻隔材料保質期的。

常用的水蒸氣透過率測試方法：

測試原理

采用紅外傳感器法測試原理，將預先處理好的試樣夾緊于測試腔之間，具有穩(wěn)定相對濕度的氮氣在薄膜的一側流動，干燥氮氣在薄膜的另一側流動；由于濕度梯度的存在，水蒸氣會從高濕側穿過薄膜擴散到低濕側；在低濕側，透過的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至紅外傳感器，進入傳感器時會產(chǎn)生同比例的電信號，通過對傳感器電信號的分析計算，從而得出試樣的水蒸氣透過率等參數(shù)。對于包裝容器而言，干燥氮氣則在容器內流動，容器外側處于高濕狀態(tài)。

采用電解傳感器法測試原理，在低濕側，透過的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至傳感器。

采用透濕杯稱重法測試原理，在一定的溫度下，使試樣的兩側形成一特定的濕度差，水蒸氣透過透濕杯中的試樣進入干燥的一側，通過測定透濕杯重量隨時間的變化量，從而求出試樣的水蒸氣透過率等參數(shù)。

常用的氣體透過率測試方法：

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